La description
Notre mélange toscan est un mélange de sel de mer, tacheté de rouge et de vert provenant de flocons de tomate séchée et de piment et de morceaux d'origan et de romarin. Son goût aromatique et salé révèle une pointe d'ail et de cumin avec une finale épicée.
Les usages
Utilisez notre sauce toscane comme assaisonnement pour vos boulettes de viande de bœuf ou vos polpettes de veau. Mélangez-le avec de l'huile d'olive pour faire une marinade pour vos steaks ou côtelettes d'agneau avant de les griller sur le barbecue.
Attributs distinctifs
Notre frottement toscan a été inspiré par la célèbre bistecca alla fiorentina, l'une des spécialités culinaires de la Toscane.
Artisan
En 1968, Franco Berti et son épouse Franca ont eu l'idée de commercialiser du sel infusé aux herbes, un ingrédient largement utilisé et très apprécié dans les cuisines familiales italiennes. Le mélange a été à l'origine fait en écrasant soigneusement du sel et des herbes fraîchement cueillies avec une bouteille de vin vide. Aujourd'hui, trois générations de Bertis perpétuent fièrement la tradition.
Origine
Bologne, Émilie-Romagne, Italie.
Inventory Last Updated: May 20, 2022
