Provolone frais

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Provolone frais

TYPE / fromage filé
INGRÉDIENTS / lait, présure, sel
PROVENANCE DU LAIT / Sicile orientale
FORM / Une poire à tête
CROÛTE / Croûte lisse et brillante
COULEUR / Paille claire
COULEUR INTÉRIEUR ET croûte / Paille légère
trous / absents
STRUCTURE / Compact, moyennement élastique
ODEURS / Notes lactées de beurre fondu et notes végétales
SAVEURS / Equilibre sucré, acide et salé
ARÔMES /
Notes lactiques et animales SENSATIONS TRIGEMINALES / Absent
STRUCTURE DANS LA BOUCHE / Initialement grumeleuse puis fondante et soluble
PERSISTENCE GOÛT-OLFACTORY / Medium

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Inventory Last Updated: Jul 27, 2021
Language
English
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