MOUTARDE DIJON JOE BOEUF

MOUTARDE DIJON JOE BOEUF

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Pourquoi ce produit a-t-il été créé?

Pour recréer l'expérience Joe Beef à la maison. Le restaurant Joe Beef est considéré comme l'un des meilleurs au Canada (81st le meilleur dans le monde1 et 3rd au Canada2).

1Les 50 meilleurs restaurants du monde 2015 (liste des gagnants 51-100)

2100 meilleurs au Canada en 2017

Caractéristiques distinctives

Préparée exclusivement avec des ingrédients naturels de qualité, la moutarde de Dijon Joe Beef est sans conservateur, sans OGM et sans gluten. Certifié casher, il est fait avec les graines de moutarde brune n ° 1 des Prairies canadiennes, les mêmes que celles des plus grands fabricants de moutarde au monde! En fait, les graines de moutarde de la Saskatchewan représentent plus de 80% du marché mondial et sont de la plus haute qualité. Les installations de notre producteur sont certifiées HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) et SQF (Safe Quality Foods Program).              

Méthode de production

La moutarde de Dijon Joe Beef est préparée selon des méthodes de production traditionnelles, en lots de 500 litres, et selon les mêmes règles de l'art que les plus grands fabricants de moutarde d'Europe. Les graines de moutarde sont broyées sur pierre puis macérées. Enfin, pour la dernière étape de production, le mélange est transféré dans un homogénéisateur doté des dernières technologies. Les recettes de moutarde de Joe Beef sont exclusives et ont été développées par Dave et Fred pour refléter la «saveur» de Joe Beef.

Origine

Les moutardes Joe Beef sont produites dans la grande région de Montréal.

Les artisans derrière le produit

David McMillan et Fred Morin sont des amis de longue date qui, il y a 10 ans, à un tournant de leur carrière, ont décidé de faire les choses différemment. Ayant acquis une solide réputation au restaurant Globe, les deux chefs ont souhaité créer un espace décontracté où les gourmets apprécieraient les meilleurs fruits de mer, viandes et vins. Bref, un restaurant sans prétention qui satisferait les palais les plus raffinés.

Les usages

Parfaite pour rehausser les viandes et les saucisses, la moutarde de Dijon Joe Beef est également excellente dans les vinaigrettes et les marinades.      

The MOUTARDE DIJON JOE BOEUF is a sensational customer favorite, and we hope you like it just as much.

Inventory Last Updated: May 08, 2021
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English
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