Sauce tomate

Sauce tomate italienne traditionnelle

4 portions

Temps de cuisson: 1 à 2 heures

1 boîte de 28 oz de tomates pelées entières San Marzano

1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1-2 gousses d'ail émincées

½ cuillère à soupe de sel

Origan, frais ou séché

Basilic, frais ou séché

 

 instructions

  1. Ajouter l'huile et l'ail dans une casserole et cuire à feu vif jusqu'à ce que l'huile commence à bouillir. Ne laissez pas l'ail brûler.
  2. Écrasez les tomates et versez le contenu dans la casserole.
  3. Ajouter le sel, l'origan et le basilic dans la casserole et mélanger le contenu.
  4. Cuire à feu vif jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir. Ensuite, faites cuire à feu moyen-doux pendant 1 à 2 heures et remuez de temps en temps.

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